كان جحا ذات يوم يسير في السوق وهو يقول
اليوم صائم عن الأكل… والعقل قبل المعدة!
أخبار متعلقة
وبينما هو يمشي، مرّ بجانب دكان حلوى، فسقطت قطعة حلوى من الصينية واستقرت تمامًا عند قدميه.
نظر إليها جحا بدهشة وقال:
سبحان الله! ما أذكى هذه الحلوى… تعرف أين تقف!
همّ أن يتركها، لكنه سمع صوت البائع ينادي
يا ناس يا حلوة ! معي الحلوى الطازجة!
فقال جحا:
لم ينادِ الناس… بل احسست انه ناداني أنا بالاسم!
أخذ القطعة وأكلها، ثم تابع طريقه وهو يتمتم:
هذه صدفة… ولن تتكرر
بعد قليل، تعثّر بحجر، ولما نظر وجد كيس تمر قد انفتح وسقطت منه حبات أمامه.
ابتسم جحا وقال:
واضح أن اللقم اليوم في مهمة خاصة!
جلس يأكل التمر وهو يهز رأسه ويقول:
كنت أظن أني أبحث عن الطعام،
لكن تبين أن الطعام هو من يبحث عني…
وصدق من قال: كل لقمة بتنادي أكالها
طريقة عمل بسكويت الزنجبيل
المكونات:
• ¾ كوب زبدة طرية
• 1 كوب سكر بني
• 1 بيضة
• ¼ كوب عسل أسود (دبس)
• 2½ كوب دقيق
• 1 ملعقة صغيرة بيكربونات الصوديوم
• 1 ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون
• 1 ملعقة صغيرة قرفة
• ¼ ملعقة صغيرة قرنفل مطحون (اختياري)
• رشة ملح
طريقة التحضير:
1. نخفق الزبدة مع السكر البني جيدًا حتى يصبح الخليط كريميًا.
2. نضيف البيضة والعسل الأسود ونخلط حتى يتجانس الخليط.
3. في وعاء آخر نخلط الدقيق، البيكربونات، الزنجبيل، القرفة، القرنفل، والملح.
4. نضيف المكونات الجافة تدريجيًا إلى الخليط السائل ونعجن حتى نحصل على عجينة متماسكة.
5. نغلف العجينة ونضعها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
6. نفرد العجينة ونقطعها بالأشكال المرغوبة.
7. نرص البسكوت في صينية مبطنة بورق زبدة.
8. نخبز في فرن مُسخن مسبقًا على 180° م لمدة 10–12 دقيقة.
9. نتركه يبرد ثم يُقدَّم.
لتقديم :
تزيين بالآيسينج
المكونات:
• 1 كوب سكر بودرة منخول
• 2–3 ملاعق كبيرة لبن (حليب)
• ½ ملعقة صغيرة فانيليا (اختياري)
• ألوان طعام (اختياري)
الطريقة:
1. نضع سكر البودرة في وعاء.
2. نضيف اللبن تدريجيًا مع التقليب.
3. نخلط حتى نحصل على قوام ناعم:
o سميك للتحديد
o أخف قليلًا للتغطية
4. نضيف الفانيليا أو الألوان إذا رغبتِ.
5. نزين البسكوت ونتركه حتى يجف.
ملاحظات:
• يجف خلال 20–30 دقيقة (لا يصبح صلبًا جدًا مثل الرويال آيسنج).
• لو أصبح خفيف زيادة: زودي سكر بودرة.
• لو تقيل: زودي نقطتين لبن.
ممتاز للأطفال وسريع
